破解餐饮人才困局：新东方烹饪教育构建产教融合新范式

11 阅读：132 2025-05-22 11:32:02 评论：0

　　当 "毕业即失业" 成为社会焦虑焦点时，新东方烹饪教育的学子却以 "毕业即就业" 的亮眼表现，成为职业教育领域的典范。为深化产教融合、破解就业结构性矛盾，5 月 21 日，新东方烹饪教育借 2025CHA 中国美食烹饪锦标赛暨第九届 "金佰特杯" 全国烹饪职业技能大赛之机，联合 30 余家知名餐饮企业召开餐饮业校企合作对接会，共探职业教育与产业协同发展的创新路径。

　　37 载坚守校企合作：打造教育链、人才链、产业链良性闭环

　　作为中国烹饪职业教育的领军者，中国东方教育（00667.HK）旗下新东方烹饪教育 37 年来始终秉持 "校企共培" 的人才培养模式，致力于为餐饮行业输送高素质复合型人才。通过精准对接企业需求，不仅助力学子实现 "好就业、就好业" 的职业理想，更让餐饮企业持续获得适配性强、成长潜力大的技能人才，形成教育链、人才链与产业链的深度联动与良性循环。

　　教育链精准锚定产业链：三家标杆企业示范产教融合新路径

　　会上，费大厨、兰湘子、爱立颂 3 家产教融合代表企业，就当前产教融合取得的阶段性成果以及未来的合作模式，展开了深入剖析，为新东方学子量身定制的 "产教融合定向特色班" 堪称典范。

　　为促进产教融合深层次发展，西安兰湘子餐饮管理有限公司为新东方烹饪学生量身打造了产教融合定向特色班：1:1 还原门店场景、企业定制化课程体系、行业导师深度参与、专属职业晋升通道，堪称深度合作典范。

　　新东方烹饪教育培养的学生备受企业认可，且晋升通道畅通。费大厨区域负责人称赞道：“新东方烹饪教育的学生综合素质高、专业能力强、晋升也快，我们期待后续和新东方烹饪展开更深度的合作。

　　“我们希望和新东方烹饪一起携手培养更多的烹饪综合型技能人才，后续我们也会从课程设置、培训体系等各层面进行更深度的思考与布局，也期待与更多新东方烹饪学校展开合作”济南沃德爱礼食品有限公司人力资源部部长说到。

　　产教融合新范式确立：更广范围、更深层次、更多元参与

　　尽管新东方烹饪教育的产教融合已取得显著成效，但在覆盖的深度和广度方面仍有巨大的拓展空间。此次对接会明确了产教融合更深层次发展方向：合作范围更广泛，突破地域与业态限制，覆盖中餐、西餐、烘焙等全品类餐饮企业；融合层次更深入，进一步升级“人才培养方案共研、课程标准共建、实训基地”；参与主体更多元，引入行业协会、研究机构等多方力量，构建 "政产学研用" 一体化生态。

　　未来，新东方烹饪教育将继续以 "培养高技能复合型人才" 为使命，通过深化产教融合破解行业人才困境，为餐饮产业高质量发展提供更坚实的人才支撑。

　　当职业教育真正成为连接教育与产业的桥梁，"毕业即失业" 的焦虑便转化为 “技能即机遇"”的底气。新东方烹饪教育的产教融合实践，不仅为无数学子铺就了职业坦途，更向社会证明：深化产教融合、强化校企协同，正是破解就业难题、推动产业升级的关键密钥。